تفاصيل الإعلان
 التقديم مغلق |
|
Cost control |
|
| مجال العمل: | المحاسبة والمراجعة |
| مكان الوظيفة: | الرياض - منطقة الرياض |
| تاريخ الإضافة: | 18/02/2017 |
| المهام والوصف الوظيفي: | |
| • Ensuring optimum value in terms of cost quality in respect of all F & B purchase rate contracts. • Establish potential food cost for each outlet and update the same every month. • Take monthly inventories of food and beverage assisted by another member of the controller staff, report excess/shortages. • Maintain daily records of cost, potential sales and actual for each outlet bar, investigate any significant variances. • Establishing a healthy F&B cycle processes, from the warehouses of the suppliers to the plates of the customers. • Lead negotiations with suppliers with regards to purchases/returns, prices, specifications, payment terms and other key terms and conditions. • Setting F&B cost deduction objectives with General Manager. • Check and ensure all menu items have a recipe. • Print and distribute menu sales analysis of the respective department on a monthly basis. 1- تحديد التكلفة المباشرة و الغير مباشرة لكل منتج يتم بيعه في المطعم 2- تحديد تكلفة الكمية و المكونات لكل منتج 3- القدرة على تسعير المنتج - سياسة التسعير 4- الرقابة على المخزون و تحديد حد أمان للمخزون 5- متابعة قيمة الرواتب و تأثيرها على الربحية بالنسبة للمؤسسة 6- مراقبة التكاليف المعيارية و مراقبة المكونات و مقارنتها بالتكلفة الفعلية و تحديد معدلات و أسباب الإنحراف إن وجدت |
|
| الشروط والمهارات: | |
|
|
| نوع الوظيفة: | |
|
|
| نطاق الراتب: | |
| غير محدد | |
|
المتطلبات الأساسية
|
|
| الجنس: | |
| رجال | |
| هذه الوظيفة متاحة لـ: | |
| متاحة للجميع | |
| الحد الأدنى لمستوى التعليم: | |
| درجة الماجستير | |
| الحد الأدنى لمستوى الخبرة: | |
| مستوى متوسط (خبرة من 4 إلى 10 سنوات) | |
|
|
|
نموذج التقديم
|
|
هذه الوظيفة تم شغلها ولم تعد شاغرة |
|
